La taille des framboisiers fait hésiter beaucoup de jardiniers, car un même geste peut donner une récolte généreuse sur une variété et la supprimer presque entièrement sur une autre. Tout dépend du moment où le framboisier fructifie. Voici comment reconnaître votre type de plant, quoi couper, et à quelle période selon votre climat.
Le principe est le même pour tous : un framboisier produit des cannes qui vivent deux ans. La première année, la canne pousse. La seconde, elle porte les fruits puis se dessèche. Ce qui varie, c’est le moment où les fruits apparaissent, et donc la façon de tailler, comme pour tailler les hortensias selon leur type.
Cannes brunes ou cannes vertes : le test avant de couper
Une canne de l’année est verte, souple et sans ramifications. Une canne de deux ans est brune, ligneuse, avec une écorce qui s’écaille et souvent des restes de grappes. Si vous ne savez plus quelle variété vous avez, notez la période de fructification : juin-juillet signale un framboisier non remontant, août à octobre un remontant.
Les framboisiers non remontants donnent une seule récolte, en début d’été, sur les cannes nées l’année précédente. La taille se fait donc en deux temps. Juste après la récolte (juillet-août), coupez au ras du sol toutes les cannes qui viennent de fructifier : elles ne produiront plus.
Parmi les jeunes cannes vertes, gardez les plus vigoureuses, à raison de 6 à 8 par mètre linéaire, et supprimez les plus faibles. Fixez-les sur les fils du palissage. En fin d’hiver, étêtez les cannes conservées environ 10 cm au-dessus du fil supérieur, soit vers 1,60 m, pour qu’elles se ramifient et portent davantage de fruits.
Framboisiers remontants
Les framboisiers remontants fructifient dès la première année, à l’automne, sur l’extrémité des cannes de l’année. Leur taille est la plus simple : en fin d’hiver, coupez toutes les cannes à environ 10 cm du sol. De nouvelles tiges repartent de la souche et donnent une belle récolte d’août jusqu’aux premières gelées.
Certains jardiniers préfèrent viser deux récoltes. Ils ne coupent alors que la partie ayant fructifié à l’automne et gardent le bas des cannes, qui donnera des fruits en début d’été. La seconde récolte est moins fournie et épuise davantage le plant. Pour une récolte abondante à l’automne, la coupe totale reste la méthode la plus fiable.
Quand tailler les framboisiers
Le calendrier dépend du type, mais aussi du climat, comme pour la taille du pommier selon la saison. En Belgique, en Suisse ou dans le nord de la France, attendez la fin de l’hiver, entre février et mars, en évitant les périodes de gel marqué. Sous climat doux ou méditerranéen, la taille d’hiver peut se faire dès janvier. En altitude, patientez jusqu’au redoux de mars ou avril.
Couper les cannes qui ont fructifié, trier les jeunes, étêter en fin d’hiver
Remontants
Janvier à mars selon le climat
Couper toutes les cannes à 10 cm du sol
Si vous avez raté la période, ne vous inquiétez pas : un framboisier non remontant se taille encore à l’automne, après la chute des feuilles. Évitez seulement de couper pendant les gelées fortes, car les plaies se referment mal.
Planter et entretenir ses framboisiers pour une bonne récolte
Pour la plantation, novembre à mars convient aux plants à racines nues, tant que le sol n’est pas gelé. Les plants en conteneur se mettent en terre presque toute l’année, en évitant les fortes chaleurs. Le framboisier apprécie un sol frais, riche en humus, léger et plutôt acide. Les terrains calcaires et lourds lui causent des jaunissements et des maladies racinaires.
Côté exposition, choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé, abrité du vent. Espacez les pieds de 50 à 60 cm sur le rang, et laissez 1,50 à 2 m entre deux rangs pour circuler et récolter. Deux ou trois fils tendus entre des piquets, jusqu’à 1,60 m de haut, maintiennent les cannes et aèrent le feuillage.
L’entretien se résume à quelques gestes réguliers :
un paillage épais (paille, tonte séchée, broyat) pour garder la fraîcheur et limiter les herbes
un arrosage régulier en période de floraison et de fructification, sans mouiller le feuillage
un apport de compost mûr chaque printemps
l’arrachage des rejets qui sortent loin du rang, sinon la plantation s’étale
En culture bio, brûlez ou évacuez les cannes taillées plutôt que de les laisser au pied : elles peuvent abriter des champignons et des insectes. Les fleurs du framboisier attirent par ailleurs les abeilles et les bourdons, et les fruits tombés profitent aux oiseaux. C’est un petit arbuste fruitier très utile à la faune du jardin.
Une taille faite au bon moment, un sol bien préparé et un paillage suffisent en général à obtenir des framboisiers productifs pendant une dizaine d’années, avant de renouveler la plantation sur une autre parcelle.
Rédactrice passionnée, elle aime transformer les espaces avec créativité. Spécialiste du DIY, elle réalise des projets uniques pour l'aménagement extérieur et trouve toujours des idées déco inspirantes. Curieuse et minutieuse, elle partage ses astuces et conseils pour personnaliser chaque espace avec originalité et harmonie.
Rédactrice passionnée, elle aime transformer les espaces avec créativité. Spécialiste du DIY, elle réalise des projets uniques pour l'aménagement extérieur et trouve toujours des idées déco inspirantes. Curieuse et minutieuse, elle partage ses astuces et conseils pour personnaliser chaque espace avec originalité et harmonie.
